【冷链食品疫情防控措施,冷链食品疫情防控】_新闻资讯

“绿色冷链”是什么?如何破解疫情防控难题?

“绿色冷链”是在产品的低温储藏、配送、运输过程中，采用科学管理的方式提高运输效率，降低环境污染，并通过新技术降低冷库、冷藏车的能量消耗，提高周转率和装载率等的一种冷链技术。它是绿色物流的一部分，也是未来冷链技术的新趋势。

〖A〗、密云镇通过多部门协作、严格排查与检测，全面落实进口冷链疫情防控安全保障工作，具体措施如下：全面排查风险人员与经营主体镇市场监督管理所对辖区内“七小门店”经营主体展开拉网式排查，重点核查风险地区进京人员及其随居家属的行程轨迹与健康状况，确保无遗漏、无死角。

〖B〗、为做好疫情防控工作，防范疫情通过交通工具传播和扩散，保障乘客的健康和安全，近期，北京市交通运输综合执法总队组织开展了出租汽车行业疫情防控专项执法检查，重点检查出租汽车驾驶员佩戴口罩、车辆消杀以及乘客扫码乘车等出租汽车防疫措施落实情况。

〖C〗、疫情防控会议强调，要严格控制中高风险地区人员进京。严防境外疫情输入，不断加强监测预警，实施147健康管理措施。做好集中观测点安全管理工作，全面提升管理服务水平。动态掌握全球疫情、变异毒株疫情和病毒特征，做好风险评估和防范。

浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全，三文鱼等均需测核酸在当前疫情形势下，内防扩散、外防输入成为疫情防控的重要任务。针对部分地区曾发生过进口冷链食品核酸检测阳性的情况，浙江省采取了严密且高效的防控措施，构建了“浙冷链”、集中监管仓、省际检查站、专业核酸检测站“四道防线”，以确保进口冷链食品的安全。

进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒，说明病毒可能通过冷链运输或加工环节污染食品接触表面，提示需加强进口冷链食品的溯源、检测及加工环节的防疫措施，同时提醒公众在疫情未完全消除前应避免生食以降低感染风险。

北京京深海鲜市场发现了进口三文鱼切割案板上检测出新冠病毒的情况。与三文鱼有关的人员已接受核酸检测，结果均为阴性，目前处于隔离中。三文鱼本身是否携带病毒：三文鱼本身并不能携带新冠病毒。可能是三文鱼在加工、运输过程中被带有病毒的手接触，或者三文鱼的包装等其他物品被病毒污染。

三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。

进口冷冻食品是否安全？病毒存活能力：外国研究团队实验表明，在冷藏（4°C）、冷冻（-20°C和-80°C）条件下，SARS-CoV-2在鸡肉、三文鱼、猪肉中存活21天后传染性未下降。

挪威、智利等正规产地的三文鱼通常经过严格检测，安全系数更高。两类销售渠道慎选：未出示检验证明的街头摊贩或小型海鲜市场，这类渠道缺乏规范储存条件，三文鱼易受细菌污染或携带异尖线虫等寄生虫。

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